순두부찌개 만들기, 백종원 표 양념장 공개…“라면 끓이는 것 만큼 쉽네”

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백종원의 순두부찌개 만들기 비법이 누리꾼들의 관심을 끌었다.

지난 17일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 순두부를 주제로 하는 요리들의 레시피가 공개됐다.

이날 백종원은 순두부찌개 양념장의 핵심을 고추기름으로 꼽으며 양파 두 컵, 간 돼지고기 한 컵, 간장 반 컵, 참기름 반 컵, 대파 한 컵, 소금 1/4컵, 고춧가루 한 컵 반을 준비했다.

이후 백종원은 프라이팬에 참기름을 넣은 후 파를 넣고 파기름을 냈다. 이어 양파, 간 마늘, 소금, 고춧가루를 차례로 넣고 섞어준 다음 양념장이 뻑뻑해지기 시작하면 간장을 넣고 볶아주면 된다.

백종원은 “이것만 있으면 순두부찌개도 5분이면 뚝딱”이라고 자신했고, 실제 제자들도 이 양념장을 이용해 5분 만에 순두부찌개를 만들어냈다.

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